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La 6a Settimana della Cucina Italiana in Thailandia e Myanmar Sostenibilità, Tradizione, Innovazione I sapori d’Italia nel cuore di Bangkok

La 6a Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, edizione Thailandia e Myanmar, organizzata dall’Ambasciata d’Italia a Bangkok e dall’Ambasciata a Yangon con ICE Agenzia, si è svolta dal 22 al 24 novembre.

A Bangkok la Settimana è stata aperta con un grande evento sviluppatosi lungo tre giorni, dal 22 al 24 novembre, dalle ore 10 alle 22, ad ingresso libero presso uno spazio all’aperto, Quarter Avenue, nei centralissimi grandi magazzini The EmQuartier, con il titolo “Sostenibilità – Tradizione – Innovazione”.

L’evento ha coinvolto ristoranti italiani e importatori di cibo e bevande dall’Italia, che hanno offerto al pubblico i loro prodotti, in una cornice che per allestimento e atmosfera richiama un mercato all’aperto in una piazza italiana.

Ben 21.400 persone hanno visitato fisicamente l’evento. Numerosi sono stati i collegamenti alle dirette Facebook sia in Thailandia che in Myanmar. Molti influencer e visitatori hanno postato foto e commenti sull’evento.

L’evento è stato accompagnato da musica italiana dal vivo e consente di avviare lo shopping natalizio con una raffinata selezione di prodotti italiani di oltre 30 marchi.

Lo spazio era suddiviso in tre aree:

Piazza – per l’assaggio di gustosi piatti italiani realizzati con ricette tradizionali.

Mercato – per acquistare ingredienti di alta qualità importati dall’Italia.

Musica dal vivo – per ascoltare arie di opera eseguite dal vivo dai musicisti del College of Music, Mahidol University.

Dal grande schermo allestito sul palco sono stati proiettati video dell’Alleanza dei Cuochi, nonché video originali della prestigiosa Scuola di Cucina ALMA, con video-lezioni sullo street food e sugli abbinamenti tra cibo e vino. Sono inoltre state realizzate tre sessioni dedicate alla cultura del vino (bollicine, vini rossi e vini bianchi). A favore dei vini italiani e’ stato inoltre organizzato un ciclo di 3 lezioni online ad opera di un sommelier thailandese, dal 24 al 26 novembre, organizzata contestualmente per Thailandia e Myanmar.

Nell’ambito dell’evento è stata promossa l’iniziativa ICE-Lazada per la promozione di prodotti alimentari e non food italiani tramite il padiglione virtuale creato sull’e-marketplace Lazada, la principale piattaforma di e-commerce della Thailandia (gruppo Alibaba). Hanno partecipato all’evento 11 aziende importatrici (su di un totale di 20) in rappresentanza di ben 18 brand italiani del food presenti su Lazada.

In tema di sostenibilità, l’iniziativa ha posto l’accento in particolare sull’eliminazione dello spreco e della perdita di cibo, causa di una grande quantità di emissioni di carbonio. Nell’occasione, l’Ambasciatore a Bangkok, Lorenzo Galanti, ha annunciato che la città di Bangkok ha aderito all’iniziativa promossa dal Comune di Milano denominata Urban Food Policy Pact, incentrata tra l’altro sulla lotta allo spreco alimentare.

L’evento, che è stato in parte trasmesso in diretta sulla pagina Facebook delle Ambasciate italiane a Bangkok e Yangon, ha avuto vasta eco sui media e social media.

Per la complessa situazione politica nel paese, gli eventi in Myanmar si sono svolti esclusivamente online, con un focus sull’impegno italiano in favore della formazione dei giovani operatori economici birmani nei settori food & beverage, e sulla loro sensibilizzazione in merito alla qualità e ricchezza del nostro patrimonio eno-gastronomico.

“Questa impostazione” ha dichiarato l’Ambasciatrice a Yangon Alessandra Schiavo “ha riscosso grande apprezzamento sia presso scuole professionali che esercizi commerciali, i cui allievi o professionisti hanno seguito con entusiasmo le tre masterclass organizzate sul vino, le due video-lezioni di cucina e le tre presentazioni sull’abbinamento cibo-vini”.

Infine, l’influencer e food blogger birmana, Lady Goo Goo, ha raccontato in un video la sua recente esperienza alla scoperta della cucina italiana a Tuttofood Milano 2021, dove si è recata su invito di ICE Agenzia e dell’Ambasciata a Yangon.

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